Ayinger Wheat bock

Original gravity: 16.5 % by weight
Alcohol content: 7.0 % by volume
Bottles of: 0.33 l
Ayinger Weizenbock
The Ayinger Wheat Bock is brewed consuming using four different malts in the two-mash method. It offers a refreshing, slightly spicy flavor and the unique, typical banana flavor.
The recency pleasant tingles slightly on the tongue. The wheat beer sweetness is initially dominant, where they finish quickly fades. The strength of the Ayinger wheat Bocks you realize it does not initially, but the full flavor can guess that there probably is more to it.
From ProBier Club of Weizenbock was voted "Beer of the Month for November 2008." A great distinction which we are very proud of!

---

Пиво Ayinger Weizenbock (пшеничный бок) — это нефильтрованное пшеничное пиво верхового брожения, известное своей богатой стилистикой и сбалансированными техническими характеристиками.

Стилистика:

• Внешний вид: Ayinger Weizenbock имеет золотистый цвет с медными оттенками и мутную консистенцию, что характерно для нефильтрованного пшеничного пива. При наливании образуется высокая, плотная, скалистая белая пена, которая оседает медленно, оставляя обильные кружева на стенках бокала.
• Аромат: Аромат пива типичен для баварского вайсбира, с выраженными пряными нотами гвоздики и фруктовыми оттенками банана. Также могут присутствовать нюансы свежеиспеченного хлеба, зерновые ноты и легкий алкогольный флер.
• Вкус: Вкус Ayinger Weizenbock отличается низкой горечью и сухим послевкусием. В нем раскрываются отчетливые ноты пшеницы, дополненные нюансами тропических фруктов, гвоздики и банана. Также могут ощущаться хлебные, солодовые и слегка ванильные оттенки, сбалансированные терпкой пшеничной кислинкой и легкой алкогольной теплотой в послевкусии. Пиво полнотелое, богатое, но не приторное.
• Ощущения во рту: Пиво обладает гладким телом, обусловленным высоким содержанием пшеницы, и пышной, точечной карбонизацией. Оно полнотелое и довольно насыщенное.

Технические параметры:

• Крепость (ABV): 7,0% - 7,1% об..
• Начальная плотность (Original Gravity/Plato): 16,0° Plato - 16,5° Plato (1.067 - 1.068).
• Единицы горечи (IBU): 10.
• Состав: Вода, пшеничный солод, ячменный солод, хмель, дрожжи. Для производства используется четыре различных вида солода и метод разделения сусла.
• Тип брожения: Верховое брожение.
• Фильтрация: Нефильтрованное.

Ayinger Weizenbock является зимним специалитетом пивоварни и неоднократно удостаивался наград, включая золотую медаль на Meiningers International Craft Beer Award в 2016 году. Этот стиль, Weizenbock, относительно редок даже в Баварии, представляя собой крепкий пшеничный эль с полным телом и выраженными вкусами. Ayinger Weizenbock относится к светлым ("helles") пшеничным бокам.