Leute bokbier

Пиво верхового брожения DarkRed, крепкое с вторичным брожением в бутылке.

Очень ароматное, не слишком сладкое, но полный и мягкий в рот.

Пиво Leute Bokbier, производимое пивоварней Van Steenberge, представляет собой крепкий бельгийский эль верхового брожения, который также может быть отнесен к стилю "бок". Оно известно своей богатой историей, начавшейся в 1927 году, с возобновлением производства в 1997 году.

Стилистика: Leute Bokbier характеризуется темно-красным или красновато-коричневым цветом. Это тяжелое пиво верхового брожения, которое также проходит вторичное брожение в бутылке или бочке. Аромат пива очень выразительный, с доминирующими солодовыми, хлебными, карамельными и ирисковыми тонами, а также фруктовыми нотками, такими как изюм, сливы и вишня. Вкус насыщенный и полный, но при этом мягкий, с ощутимой сладостью карамели, хлебными и вишневыми нюансами. Послевкусие описывается как плотное, щедрое, слегка вяжущее, с оттенками темной лакрицы. Несмотря на сладость, вкус хорошо сбалансирован и не является приторным. Пиво рекомендуется подавать при температуре 10-12 °C и часто подается в специальном бокале-тумблере с деревянной подставкой.

Технические параметры:

• Содержание алкоголя (ABV): 7.5%. Некоторые источники указывают диапазон 6-8%, но 7.5% является наиболее часто упоминаемым значением.
• Плотность: 16%.
• Тип брожения: Верховое брожение, с дображиванием в бутылке/бочке.
• Цвет (SRM/EBC): Точное значение SRM или EBC не указано, но описание "темно-красный", "красновато-коричневый" и "рубиновый" указывает на значительную темноту пива.
• Горечь (IBU): Конкретное значение IBU не упоминается, но во вкусе присутствует небольшая хмелевая горечь, которая уравновешивает сладость.