Ayinger Br?uWeisse

Original gravity: 11,8 % by weight
Alcohol content: 5.1 % by volume
Bottles of: 0,5 l
Smell and taste of wheat beer yeast-unclear are characterized by a fine ale and a yeast perfume unmistakable selbaren, accurate banana flavor.
In first draft it is full-bodied, very soft and mild with a good champagne like liveliness. A light, typical wheat taste is expressed, the bitterness is barely noticeable. The sparkling refreshing Ayinger Brau-Weisse will impress every wheat connoisseur right away.

---

Пиво Ayinger BräuWeisse представляет собой классический немецкий хефевайцен (Hefeweizen) — светлое пшеничное пиво верхового брожения, традиционное для Баварии.

Стилистика:

• Внешний вид: Пиво имеет дрожжевую мутность, от бледно-соломенного до золотистого цвета, с обильной, пышной и стойкой белой пенной шапкой.
• Аромат: Отличается выраженным цветочно-дрожжевым букетом с характерными нотами банана и гвоздики, а также легкими оттенками цитрусовых и иногда ванили или жвачки.
• Вкус: Мягкий, полнотелый и нежный, с хрустящей, пряной основой, типичной для пшеничного эля. Вкус легкий, с едва заметной хмелевой горечью. Вкусовые дескрипторы включают банан, гвоздику, жвачку и иногда лимонную цедру. Пиво хорошо сбалансировано, имеет легкую сладость пшеничного солода и мягкую терпкость, оставляя чистое и освежающее послевкусие.
• Ощущения во рту: Отличается очень мягкой и нежной текстурой с живым, похожим на шампанское искрящимся ощущением. Оно гладкое, шелковистое, с легкой карбонизацией, прекрасно легкое и сладкое, завершающееся сладким и слегка терпким послевкусием.
• Общее впечатление: Ayinger BräuWeisse считается исключительно сбалансированным, освежающим и элегантным пивом, отличающимся высокой питкостью.

Технические параметры:

• Крепость (ABV): 5.1% алкоголя по объему.
• Единицы горечи (IBU): 13 IBU.
• Начальное сусло (Original Wort): 11.8° Plato.
• Состав: Вода (из собственного источника Святого Андреаса), пшеничный солод (около 60% сусловой засыпи), ячменный солод, хмель (из региона Халлертау) и дрожжи.
• Фильтрация: Пиво нефильтрованное, естественно мутное, с остатками дрожжей.