Abbaye Des Rocs Grand Cru

Градус : 10%
Ёмкость : 1.50 л. (стекло)
Состав : -
Производитель : L'abbaye Des Rocs, Honneles, Belgium

---

Пиво Abbaye Des Rocs Grand Cru представляет собой бельгийский темный крепкий эль (Belgian Dark Strong Ale), иногда классифицируемый как бельгийский особый коричневый эль (Belgian Special Brown Ale).

Стилистика:

• Внешний вид: Пиво имеет мутный красновато-коричневый или темно-красный янтарный цвет. При наливе образуется пышная, но быстро опадающая пена от почти белого до светло-коричневого оттенка, не оставляющая заметных следов на стенках бокала.
• Аромат: Аромат интенсивный и богатый, с преобладанием сладких нот темных ферментированных фруктов, таких как ежевика, изюм и сливы, а также оттенков меда, карамели и сахара. Также могут присутствовать нотки вишни, золотого изюма, персиков и других сухофруктов, переплетающиеся с медом и карамелью. Заметны и характерные сладкие дрожжевые тона бельгийских элей.
• Вкус: Вкус сложный и насыщенный. Он характеризуется выраженной солодовой сладостью с оттенками карамели, ириски и темных фруктов. Присутствует также пряная и жженая горечь в послевкусии. Отмечаются нюансы карамелизированной вишни, темного шоколада, поджаренного миндаля и патоки. Несмотря на свою плотность, пиво хорошо пьется. Вкусовой профиль также может включать легкую сладость фруктов и меда.
• Ощущение во рту: Пиво обладает полнотелым, мягким и гладким ощущением во рту со средней плотностью и длительным послевкусием. Оно воспринимается как насыщенное и мощное, почти как ячменное вино (Barley Wine), но при этом легко усваиваемое. Карбонизация достаточно активная, придающая напитку гладкость, но при этом делая его свежим.

Технические параметры:

• Крепость (ABV): Алкоголь составляет 9.5%. В некоторых источниках указывается диапазон 9-10%.
• Горечь (IBU): Информация о показателе IBU (International Bitterness Units) для Abbaye Des Rocs Grand Cru не указана в общедоступных источниках.
• Начальная плотность (Original Gravity - OG): Данные о начальной плотности пива не были найдены.

Abbaye Des Rocs Grand Cru производится путем двойной ферментации с использованием семи различных видов солода и трех сортов хмеля (бельгийского, немецкого и чешского), что придает ему глубокий красный оттенок, напоминающий красное вино. Пиво не содержит добавленного сахара, а весь спектр его вкусов напрямую связан с солодовой основой и процессом брожения.