Пабст Блю Риббон Селект

---

---

Пиво Pabst Blue Ribbon (PBR) является классическим представителем американского лагера, эволюционировавшим из сорта, который изначально назывался Best Select, а затем Pabst Select. Современный Pabst Blue Ribbon — это светлый, легкотелый лагер со сбалансированным вкусом и легкой хмелевой горчинкой.

Стилистика:

• Тип: Американский лагер (American Lager).
• Цвет: Бледно-золотистый или солнечно-золотистый, абсолютно прозрачный.
• Аромат: Отличается нежным солодовым ароматом с нотами зерна, кукурузы, сена, фруктов и травянистого хмеля.
• Вкус: Характеризуется освежающим и легким вкусом с тонами злаков, солода и легкой хмелевой горчинкой. Может присутствовать бисквитный, фруктовый или соломенный оттенок, сбалансированный едва уловимыми цитрусовыми нотами. Послевкусие короткое, солодовое, с легкой горчинкой.
• Тело: Легкое, водянистое.
• Карбонизация: Умеренная до сильной.

Технические параметры (для основного сорта Pabst Blue Ribbon):

• Алкоголь по объему (ABV): Варьируется от 4.6% до 4.8%. Наиболее часто указываются значения 4.7%.
• Единицы горечи (IBU): Обычно составляет около 10 IBU, что указывает на очень низкий уровень горечи. В одном источнике упоминается 8 IBU.
• Начальная плотность сусла (OG/ЭНС): 10.7%.
• Состав: Вода, двух- и шестирядный ячменный солод, отборные зерновые (часто с добавлением кукурузного сиропа или круп), а также сочетание американского и европейского хмеля. Используются фирменные лагерные дрожжи.
• Калорийность: Приблизительно 40-43 ккал на 100 мл. Для порции в 12 унций (около 355 мл) калорийность составляет около 144-153 ккал.
• Углеводы: Около 3.2-4.6 г на 100 мл.

Помимо основного сорта, Pabst Brewing Company также выпускает варианты: Pabst Blue Ribbon Extra (более крепкий лагер с 6.5% ABV) и Pabst Blue Ribbon Easy (легкий лагер с пониженным содержанием калорий и 3.8% ABV).