Джоус Гордиев Узел

---

---

Пиво "Гордиев Узел" от Jaws Brewery представлено в нескольких вариациях, но в основе своей относится к стилю фламандский Оуд Брюн (Flanders Oud Bruin). Этот сорт отличается сложным, винным характером, достигаемым за счёт выдержки и использования специальных штаммов дрожжей.

Стилистика и вкусовые особенности:

Основная версия "Гордиев Узел" (Sour - Flanders Oud Bruin) описывается как освежающе-кислое пиво с винным характером, который формируется в дубовых бочках. Этот винный профиль прочно связан с орехово-солодовой основой молодого браун эля.

Существует также вариация "Гордиев Узел Blonde" (Oud Blonde), сваренная в стиле Flanders Oud Bruin. Это светлый фламандский эль, созданный по традиционному методу с выдержкой в больших дубовых бочках из-под вина. В его вкусе сочетаются глубокая кислотность фламандского эля и эфирная сухость мёда, так как пиво сброжено с медовым началом. Вкусовой профиль включает винные нотки с оттенками зелёного яблока, цедры лимона, свежескошенной травы и лёгкой сладостью полевых цветов.

Помимо этого, выпускается специальное издание "Гордиев Узел / Малина и Вишня", которое также относится к стилю Sour - Flanders Oud Bruin. В нём соединяются выдержанный фламандский эль и ягодные вкусы малины и вишни.

Технические параметры:

• Для "Гордиев Узел" (Sour - Flanders Oud Bruin):

  • Алкоголь (ABV): 6,0%.
  • Начальная плотность (OG / Plato): 14,3%.
  • Хмель: Galena, Golding.
  • Солод: Pale Ale, Dark Munich, Special B, Crystal (или Crystal, Pale Ale, Special B).

• Для "Гордиев Узел Blonde" (Oud Blonde):

  • Алкоголь (ABV): 5,8%.
  • Начальная плотность (OG / Plato): 12,5%.

• Для "Гордиев Узел / Малина и Вишня":

  • Алкоголь (ABV): 5,0%.
  • Горечь (IBU): 10.
  • Добавки: Малина, Вишня.