Бакунин Олимпия

Пиво "Бакунин Олимпия" (Bakunin Olympia) представляет собой образец стиля Black IPA, также известного как Cascadian Dark Ale. Этот сорт является "реинкарнацией классики 2015 года" от российской пивоварни "Бакунин".

Стилистика: "Олимпия" — это темное, нефильтрованное пиво верхового брожения. Оно имеет туманный темно-коричневый, почти черный цвет с высокой бежевой пеной отличной стойкости. Аромат характеризуется "густым ароматом горьких цитрусов, сосновой смолы", а также нотами поджаренного солода, тропических фруктов и шоколада. Вкус мощный и плотный, с солодовыми и жжеными акцентами, выраженной хмелевой горечью и терпкостью, с долгим послевкусием. Отмечаются также "елочный" привкус, апельсиновые, фруктовые и карамельные ноты.

Технические параметры:

• Стиль: Black IPA / Cascadian Dark Ale.
• Крепость (ABV): В разных источниках указываются значения 6.0%, 6.5% и 6.8%.
• Горечь (IBU): 65 IBU или 80 IBU.
• Плотность: 15% или 16%.
• Хмель: При варке использовались сорта Enigma и Ekuanot (в некоторых описаниях Simcoe и Warrior). Для сухого охмеления применялись Amarillo и Citra, а также Columbus и Simcoe.
• Тип брожения: Верхнее брожение.
• Фильтрация: Нефильтрованное.
• Состав: Ячмень, хмель.
• Упаковка: Алюминиевая банка объемом 0.5 л.
• Температура сервировки: Рекомендуемая температура подачи 12-14 °C.