Бакунин Молоко+

---

---

Пиво "Бакунин Молоко+" представляет собой темный, густой и сладкий стаут, сваренный в стиле Молочный стаут (Milk Stout) или Сладкий молочный стаут (Sweet Milk Stout). Этот сорт вдохновлен произведением Энтони Бёрджесса "Заводной апельсин". Несмотря на "дерзкое" название, это не экстремальный сорт, а скорее творческая интерпретация стиля, популярного в Англии в конце XIX века.

Стилистика:

• Внешний вид: Пиво имеет темный, практически черный цвет с бежевой пеной.
• Аромат: В аромате преобладают тона шоколада и молочного ириса, а также нотки кофе и жженого солода.
• Вкус: Вкус мягкий, обволакивающий, плотный и сбалансированный. Отличается сладковатыми оттенками, с выраженными тонами молочного ириса, шоколада, кофе и жженого солода, напоминающими сливочный десерт. Особую сладость и тягучесть вкусу придает добавление молочного сахара – лактозы, которая не сбраживается пивными дрожжами.

Технические параметры:

• Алкоголь (ABV): 6.5% (в некоторых источниках указывается 6.7%).
• Начальная плотность (OG): 17% или 19%.
• Горечь (IBU): 25.
• Цвет (EBC): Приблизительно 72.
• Тип брожения: Верховое брожение.
• Фильтрация: Нефильтрованное.
• Термическая обработка: Непастеризованное / Живое.
• Состав: Вода, ячменный солод, овсяные хлопья, лактоза, хмель, дрожжи.
• Рекомендованная температура подачи: 10-12 °С.