Аф Брю Мозаик

---

---

Пиво AF Brew Mosaic представляет собой яркий образец стиля American IPA и является одним из первых российских IPA, охмеленных сортом Mosaic. Оно было впервые представлено пивоварней AF Brew в феврале 2013 года, а затем перевыпущено с усовершенствованной рецептурой в августе того же года, став с тех пор регулярным сортом пивоварни.

Стилистика:

• Стиль: American IPA (Индийский Пэйл Эль в американском стиле).
• Цвет: Янтарный, светлый, с белой пеной.
• Аромат: Мощный и яркий, с доминирующими хвойными и цитрусовыми тонами. Отчетливо ощущаются нотки свежих цветов, листьев и ягод черной смородины. Также присутствуют оттенки рябины, тропических фруктов, табака и земли. Хмель Mosaic придает аромату свежезаваренный лист смородины и цитрусы.
• Вкус: Освежающий, горький и довольно плотный. Во вкусе проявляются четкие ноты грейпфрута, хвои, смолы, ягод и фруктов, дополненные сладковатыми солодовыми нюансами. Послевкусие длительное, с бодрящей хмелевой горечью. Отмечаются также ягодные и фруктовые нотки с оттенками цитрусовых и табака. Тело пива свежее, довольно сухое, но сочное, с щедрой горчинкой. Горечь яркая, но умеренная и сбалансированная.
• Особенности: Mosaic от AF Brew — это первое пиво в России, сваренное с использованием хмеля Mosaic (ранее известного как HBC 369) на всех этапах охмеления, когда этот сорт был еще новым и экспериментальным.

Технические параметры:

• Алкоголь (ABV): 6,7%.
• Горечь (IBU): 73.
• Начальная плотность (OG): 15,2% или 15,8%.
• Тип брожения: Верховое брожение.
• Фильтрация: Нефильтрованное.
• Состав: Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, хмель гранулированный, дрожжи пивные.
• Калорийность: Около 50 ккал/100 мл.
• Температура сервировки: 10-12 °С.
• Сочетания: Хорошо сочетается с закусками, снэками, жареной рыбой, жареным или приготовленным на гриле белым мясом, сырами, крылышками Баффало, картошкой фри и блюдами вок.