Аф Брю Хоппи Сёрф

---

---

Пиво AF Brew Hoppy Surf — это светлый, нефильтрованный и непастеризованный эль, сваренный в стиле American Pale Ale (APA). Оно описывается как лёгкое, освежающее, питкое пиво с летним характером, ассоциирующееся с солнечной Калифорнией.

Стилистика:

• Стиль: American Pale Ale (Американский светлый эль).
• Вкус: Лёгкий, освежающий, питкий, с хорошим балансом между небольшой солодовой сладостью и заметной хмелевой горечью. Отмечаются цитрусовые ноты и выразительная хмелевая горечь, переплетающаяся со сладостью. Несмотря на горечь, пиво легко пьется и хорошо утоляет жажду.
• Аромат: Яркий, с преобладанием цветочных оттенков и ноток тропических фруктов. В аромате доминируют хмелевые тона, раскрывающие букет фруктовых, хвойных и цитрусовых нюансов.
• Цвет: Слегка мутный янтарный или красновато-медовый с золотистым отливом и белой пеной. Цвет по шкале EBC составляет примерно 12.
• Используемые хмели: Пять сортов хмеля — Bravo, Citra, Summit, Centennial и Chinook. Эти хмели используются для придания яркого аромата.

Технические параметры:

• Алкоголь (ABV): 5.3%. В одном источнике также упоминается 4.8% ABV.
• Начальная плотность (OG): 12.6%. В другом источнике указано 15.2%.
• Горечь (IBU): 35 IBU.
• Состав: Подготовленная вода, ячменный пивоваренный солод, гранулированный хмель, пивные дрожжи.
• Тип ферментации: Верховое брожение.
• Фильтрация и пастеризация: Нефильтрованное и непастеризованное.
• Калорийность: 50 ккал/100мл.

Пиво Hoppy Surf рекомендуется подавать при температуре 10-12 °С и хорошо сочетается с лёгкими закусками, снэками, рыбой, белым мясом, овощами и сырами.