Hitachino Nest Lager

Пиво Hitachino Nest Lager — это светлый лагер низового брожения, производимый японской компанией Kiuchi Brewery в префектуре Ибараки. Оно относится к стилю японский лагер или крафтовый лагер.

Стилистика: Hitachino Nest Lager характеризуется как светлое пиво с чистым цветом. В его вкусе преобладают хмелевые нюансы, но при этом он сбалансированный и мягкий. В аромате и вкусе присутствуют солодовые и хмелевые оттенки, часто с цветочно-фруктовым характером, нотами белых цветов, персика и апельсина. Многие отмечают свежесть и легкую, приятную цитрусовую горчинку в послевкусии. Некоторые источники описывают его как охмеленный пилснер с ароматами персиков, гуавы и винограда совиньон, особенно когда используются хмели сорта Nelson Sauvin.

Технические параметры:

• Крепость (ABV): 5.5%.
• Горечь (IBU): 15. Горечь хорошо ощутима, но не чрезмерно интенсивна.
• Цветность (SRM): 2.
• Солод: Используются солод Pale, Lager и Kaneko Golden, а также ячменный солод.
• Хмель: В рецептуру входят такие сорта хмеля, как Chinook, Cascade, Saaz и Nelson Sauvin. В некоторых описаниях также упоминаются Amarillo и Mosaic.
• Дрожжи: Лагерные дрожжи, обеспечивающие низовое брожение.
• Температура подачи: Рекомендуется подавать при температуре 6-9°C или 10°C.
• Сочетаемость: Хорошо сочетается с мясными блюдами, птицей, закусками, барбекю и колбасными изделиями.