Hitachino Nest Anbai Ale

---

---

Пиво Hitachino Nest Anbai Ale представляет собой уникальный японский специальный эль, часто классифицируемый как фруктовое пиво или Sour - Fruited Gose. Название "Anbai" буквально означает "соленая слива" и также используется для описания "именно такого" или "в самый раз" вкуса и аромата.

Стилистика:

• Внешний вид: Пиво имеет мутный желто-оранжевый цвет с нестойкой белой пенной шапкой.
• Аромат: В аромате преобладают цитрусовые ноты, сливы, солод и хмель.
• Вкус: Вкус умеренно сладкий и фруктовый, с выраженными сливовыми и цитрусовыми оттенками. Отличается освежающей кислинкой, исходящей от зеленой сливы (умэ), сбалансированной умеренной горечью хмеля и акцентированной щепоткой японской морской соли (мосио). Эта комбинация создает изысканный баланс кислотности, горечи, фруктовости и тонкой солености, а также ярко выраженный вкус умами.
• Ощущение во рту: Легко пьется, несмотря на относительно высокое содержание алкоголя, что делает его обманчиво питким.
• Ингредиенты: В основе пива лежит высокоалкогольная версия фирменного Hitachino Nest White Ale, в которую добавляются местные зеленые кислые сливы (умэ) и щепотка японской морской соли (мосио).

Технические параметры:

• Крепость (ABV): Варьируется от 7% до 7,5%.
• Горечь (IBU): 10 IBU.
• Тип пива: Эль верхового брожения, часто описывается как крепкий эль, фруктовое пиво или кислый эль/фруктовый гозе.
• Ингредиенты: Солод, хмель, морская соль, слива.
• Аллергены: Содержит глютен.
• Подходит для веганов: Да.
• Рекомендуемая температура подачи: От 6 до 8°C, хотя некоторые источники указывают 12°C.
• Сочетание с едой: Отлично подходит в качестве аперитива или к десертам.