Bira 91 The Indian Pale Ale Pomelo

---

---

Пиво Bira 91 The Indian Pale Ale Pomelo — это освежающий индийский сессионный IPA с тропическим профилем, в котором важную роль играет помело. Этот напиток отличается экспериментальным подходом к вкусу, характерным для современной Индии.

Стилистика:

• Тип пива: Сессионный индийский светлый эль (Session Indian Pale Ale, Session IPA).
• Аромат: Выразительный тропический аромат с нотами манго и ананаса, дополненный легкими солодово-медовыми, бисквитными оттенками. Присутствует яркий, цитрусовый запах помело. Использование хмелей Citra и Mosaic из северо-западных регионов США придает пиву приятные фруктовые и землистые ноты.
• Вкус: Обладает мягким, сладковато-цитрусовым вкусом благодаря помело, которое похоже на грейпфрут, но более нежное и сладкое. Пиво среднетелое, сухое и охмеленное. Цитрусовые ноты хорошо дополняют горечь хмеля. Некоторые отмечают его схожесть с цитрусовым газированным напитком с пивной горчинкой. Финиш может быть пряным и экстра-горьким.
• Внешний вид: Характеризуется насыщенным янтарным цветом и плотной, стойкой пеной.
• Ощущение во рту: Среднетелое, с умеренной карбонизацией, которая сбалансирует вкусы. Вкус сухой на нёбе.
• Сочетание с едой: Отлично гармонирует с острыми блюдами, жареным мясом и салатами, подчеркивая пряность горячих блюд.

Технические параметры:

• Крепость (ABV): 4,5%.
• Горечь (IBU): 30 или 35.
• Состав: Варится из солодового ячменя и пшеницы. Также упоминается использование двухрядного пилснер-солода, светлого солода и пшеничного солода. Для охмеления используются хмели Citra и Mosaic, а также Cascade, Magnum и Brewers Gold. Охмеление происходит на поздних стадиях, что больше влияет на аромат, чем на горечь.