Holzar-Bier

Пиво дровосеков прозрачное, янтарного цвета. Варилось в регионе Альгой издревле. Это пиво баварцы любили пить в зимнее время.
Сегодня оно стало всесезонным, снискав популярность у многих ценителей пива.
Крепость 5.2 %
Объем 0.5 л
Пастеризация Пастеризованное
Плотность 12 %
Состав Ячмень
Тара Бут. стекл.
Тип брожения Низовое (Лагер)
Фильтрация ФильтрованноеOriginal wort 12.6 %, 5.2 % vol. alcohol
Germany /Hirschbr?u http://www.hirschbraeu.de

---

Пиво Holzar-Bier от пивоварни Der Hirschbräu (Privatbrauerei Höss) из Зонтхофена, Германия, представляет собой классический образец темного лагера, чаще всего относимый к стилю Мюнхенский Дункель (Munich Dunkel) или Экспортный Лагер (Export Lager).

Стилистика:

• Внешний вид: Пиво Holzar-Bier имеет привлекательный, глубокий медный или каштаново-коричневый цвет (темно-янтарный), отличается кристальной прозрачностью. Образует плотную, мелкопористую пену кремового или светлого оттенка.
• Аромат: В аромате преобладают теплые солодовые ноты, с отчетливыми оттенками карамели, темного хлеба, тостов, а также легкими нюансами орехов и меда. Может ощущаться легкая мускусная хмелевая горчинка.
• Вкус: Вкус пива полнотелый и солодовый, с приятной сладостью карамели, шоколада, тостов и орехов, которая хорошо сбалансирована умеренной горечью. Пиво очень питкое, с гладкой текстурой и живой карбонизацией. Послевкусие сухое и хрустящее, с мягкими солодовыми нотами.
• Ощущения во рту: Описывается как полнотелое, богатое, но при этом освежающее, с умеренной карбонизацией.

Технические параметры:

• Тип пива: Нижнего брожения (Lager).
• Крепость (ABV): 5.2%.
• Начальная плотность сусла (Stammwürze): 12.5% или 12.6° Plato.
• Горечь (IBU): От 18 до 21 IBU.
• Цветность (EBC): 25 EBC.
• Ингредиенты: В состав входят вода (из собственного колодца пивоварни), светлый ячменный солод (исключительно из южной Германии), натуральный хмель (Tettnanger и Hallertau, а также Perle) и хмелевой экстракт.
• Фильтрация: Фильтрованное.

Holzar-Bier позиционируется как традиционное баварское пиво, "как пили наши праотцы", и является оригинальной старой альгойской пивной специализацией Der Hirschbräu.