Hirsch-Gold

Original wort 12.6 %, 5.2 % vol. alcohol
Germany /Hirschbr?u http://www.hirschbraeu.de

---

Пиво Hirsch-Gold, производимое пивоварней Der HirschBrau/Privatbrauerei Höss в Зонтхофене, Германия, относится к стилю Хеллес (Helles Lager), также описывается как дортмундер или экспортный лагер. Оно считается классикой семьи Хосс и является легким экспортным пивом. В 2014 году Hirsch Gold было удостоено золотой медали на конкурсе World Beer Cup.

Стилистика: Hirsch-Gold — это светлый, фильтрованный лагер. Для него характерен золотисто-желтый цвет. Аромат пива солодовый, зерновой, с цветочно-травяными нотками хмеля, иногда с оттенками карамели, кукурузы и овощей. Вкус свежий, легкий, округлый, с хрустящими хмелевыми нотками и приятной горчинкой в послевкусии. Вкусовой профиль сбалансированный, с легкой солодовой сладостью, которая гармонирует с чистой хмелевой горечью. Некоторые дегустаторы отмечают зерновые ноты с легкой медовой сладостью, переходящие в чистую хмелевую горечь. Послевкусие сухое, с легкой терпкостью и водянистым характером. Это пиво описывается как чистое, сбалансированное и легко пьющееся.

Технические параметры:

• Алкоголь: 5,2 % об..
• Начальная плотность: 12,6 % (также упоминается 12,5 %).
• Тип брожения: Низовое брожение.
• Цвет: Золотисто-желтый.
• Состав: Изготавливается из 100% пильзнерского солода и трех различных сортов хмеля.
• Тело: Легкое или среднее.
• Карбонизация: Средняя или низкая.

Hirsch-Gold рекомендуется подавать при температуре 8-10 °C и хорошо сочетается с блюдами немецкой кухни, сырами, салатами, блюдами из свинины, рыбой и моллюсками.