F?rstabt Hefeweizen

Живой и свежими вкус, очень мягкий. Отлично пожходит к блюдам из курицы и к пряным блюдам из пасты.
Алкоголь: 5.0% по объему
Сусло: 12.3
Germany /Альгоерский пивоваренный завод – Allg?uer Brauhaus AG http://www.allgaeuer-brauhaus.de

---

Пиво Fürstabt Hefeweizen от пивоварни Allgäuer Brauhaus AG представляет собой классический немецкий хефевайцен (Hefeweizen), также известный как вайсбир (Weissbier). Этот сорт пива варится в соответствии с немецким Законом о чистоте пива (Reinheitsgebot).

Стилистика:

• Внешний вид: Для Fürstabt Hefeweizen характерен мутный, светло-желтый цвет и обильная, кремовая пена, что типично для нефильтрованного пшеничного пива.
• Аромат: Аромат этого хефевайцена ярко выражен фруктовыми и фенольными нотами. Часто описываются оттенки банана и гвоздики, которые являются результатом работы дрожжей, используемых в этом стиле пива. Могут также присутствовать легкие ноты мускатного ореха, дыма или ванили. Хмелевой аромат выражен очень слабо или отсутствует.
• Вкус: Вкус Fürstabt Hefeweizen фруктовый, с преобладанием банановых и цитрусовых нот, а также легкой карамельной составляющей. Горечь хмеля очень низкая, достаточная лишь для того, чтобы сбалансировать солодовую сладость. Диацетил (маслянистый привкус) не должен присутствовать.
• Ощущение во рту (Mouthfeel): Пиво обладает средней или полной плотностью и очень высокой карбонизацией, что придает ему освежающий характер. Дрожжи, присутствующие в пиве, способствуют более полному ощущению во рту.

Технические параметры:

• Алкоголь по объему (ABV): 5%.
• Начальная плотность сусла (Original Gravity/Stammwürze): 12,3%.
• Тип брожения: Верхнее брожение (obergärig).
• Состав: Для производства хефевайценов используется не менее 50% солодовой пшеницы, остальная часть обычно составляет пильзенский солод.
• IBU (Единицы горечи): Очень низкие, в одном из источников указано 0 IBU, что подчеркивает низкую хмелевую горечь стиля.