Eboshi

---

---

Пиво Eboshi представлено двумя основными разновидностями: Eboshi Original и Eboshi Happoshu, обе из которых позиционируются как пиво в японском стиле, хотя производятся в Европе, преимущественно в Германии и Нидерландах, а также упоминается Франция и Босния и Герцеговина. Название "Eboshi" в переводе с японского означает "Воронья шляпа" — традиционный мужской японский головной убор.

Стилистика

Eboshi Original

• Стиль: Это светлый, фильтрованный евро лагер (Euro Pale Lager / Light Lager). Описывается как простой, легкий и питкий лагер.
• Цвет: Насыщенный золотистый.
• Вкус: Мягкий, освежающий, легкий, с преобладанием солодовых оттенков. Присутствует умеренная хмелевая горчинка, но на заднем плане, а также зерновые, пряные и карамельные нотки в послевкусии. При не очень холодном состоянии могут проявляться бисквитные ноты.
• Аромат: Доминируют карамельные, бисквитные и солодовые оттенки.

Eboshi Happoshu

• Стиль: Happoshu (Хаппосю) — это аналог "пивного напитка" с низким содержанием солода (менее 67%), что является особенностью японского налогообложения пива.
• Вкус: Сладковатый, водянистый, пустоватый. В послевкусии ощущаются легкие фруктовые эфиры, но в целом вкус описывается как пустой.
• Аромат: Кисло-сладкий, с нотками, напоминающими шампанское.
• Общие ощущения: Отмечается как насыщенное пиво с освежающим ароматом, но при этом пустое и легкое, без ярко выраженной хмелевой горчинки.

Технические параметры

Eboshi Original

• Крепость (алкоголь): Обычно 4.8% или 4.9% об.
• Тип ферментации: Низовое брожение (лагер).
• Начальная плотность сусла: 11.2%.
• Состав: Чистая вода, ячменный солод, хмелепродукты. Иногда указывается ячмень, хмель, кукуруза.
• Фильтрация: Фильтрованное.
• Термообработка: Пастеризованное.
• Производители: German Beverage Group (Германия), Brasserie Champigneulles (Франция).

Eboshi Happoshu

• Крепость (алкоголь): 4.6% об.
• Начальная плотность сусла: 10.3%.
• Состав: Вода питьевая, ячмень, сироп глюкозы, солод пивоваренный ячменный, хмель, хмелепродукты.
• Фильтрация: Фильтрованное.
• Производители: Brand Direct B.V. (Нидерланды).

Оба вида пива Eboshi хорошо сочетаются с закусками, снэками, пиццей, а также несложными мясными и рыбными блюдами.