Dunkler Hirsch

Темное пшеничное пиво верхового брожения из региона Альгой сварено по старинному рецепту и с большой любовью. Пиво имеет пряный вкус и легко пьется.
Крепость 5.2 %
Объем 0.5 л
Пастеризация Пастеризованное
Плотность 14 %
Состав Пшеница / Ячмень
Тара Бут. стекл.
Тип брожения Низовое (Лагер)
Фильтрация Нефильтрованное Original wort 12.6 %, 5.2 % vol. alcohol
Germany /Hirschbr?u http://www.hirschbraeu.de

---

Пиво Dunkler Hirsch, что в переводе означает «Темный олень», представляет собой темное пшеничное пиво (Dunkelweizen), сваренное по старинному рецепту немецкой частной пивоварней Der Hirschbräu/Privatbrauerei Höss в Зонтхофене, Германия. Это пиво верхового брожения, известное своей свежестью, насыщенностью и приятным ароматом.

Стилистика:

• Цвет: Dunkler Hirsch обладает темно-коричневым цветом с янтарными отблесками, а также может быть мутным из-за дрожжей. При наливании образует густую кремовую пену.
• Аромат: В аромате пива преобладают нотки гвоздики, карамели и инжира, на фоне которых раскрываются травяные и солодовые оттенки. Также могут присутствовать хлебные солодовые и пряные дрожжевые фенолы.
• Вкус: Вкус пива мягкий, эластичный и легко пьющийся, с пряными и сладковатыми нотками. В нем доминируют оттенки гвоздики, сопровождаемые небольшим количеством древесной карамели, тостов и солода. В затяжном сладковатом послевкусии вновь проявляются нотки гвоздики, легкие нюансы бананов и хлеба. Пиво полнотелое, с хорошо сбалансированной горечью.
• Гастрономические сочетания: Хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, а также может подаваться в качестве аперитива или дижестива.

Технические параметры:

• Тип пива: Темный пшеничный эль (Dunkelweizen, Hefeweizen dunkel).
• Крепость (алкоголь): 5,2% об..
• Плотность начального сусла: 12,5% или 12,6° Plato.
• Тип брожения: Верховое брожение.
• Фильтрация: Нефильтрованное, неосветленное.
• Пастеризация: Пастеризованное.
• Состав: Вода, ячменный солод, пшеничный солод, хмель, дрожжи.
• Рекомендуемая температура подачи: 8-12 °C.
• Энергетическая ценность: 48 ккал на 100 г продукта.
• Углеводы: 6 г на 100 г продукта.