Haacht Mystic Cherry

---

---

Пиво Haacht Mystic Cherry (также известное как Super 8 Cherry) — это бельгийское фруктовое пиво на основе пшеничного, с добавлением вишни. Оно производится пивоварней Haacht с 2006 года.

Стилистика

• Тип пива: Фруктовое пиво, темное пшеничное пиво с добавлением 25% вишневого сока в процессе брожения. Это освежающий и доступный вариант традиционного крика (вишневого пива).
• Цвет: Светло-красный, насыщенно-розовый или рубиново-красный с прозрачной розовой или белой пеной.
• Аромат: Свежий, приятный, с выраженными тонами летней вишни, иногда с тонкими оттенками банана и гвоздики, характерными для пшеничного пива.
• Вкус: Освежающий, сладковатый, вишневый, с легкой кислинкой и коротким, гладким, слегка терпким послевкусием. Вкус вишни яркий, но не приторный, не оставляющий "липкого" ощущения во рту. Некоторые источники отмечают выраженный, но не приторный фруктовый вкус, переходящий в тонкое и сладкое послевкусие.
• Ощущение во рту: Легкое и текучее, с умеренной карбонизацией.
• Награды: В 2018 году пиво получило награду "World's Best Fruit Beer" на "World Beer Awards", а в 2019 году (ещё под старым названием Mystic Cherry) — бронзовую медаль на "International Beer Challenge" в категории "ароматизированное пиво".
• Сочетаемость: Отлично подходит как самостоятельный напиток, а также к мясным блюдам, птице, десертам, сырам (в том числе острым сырам с плесенью) и в качестве аперитива или дижестива.

Технические параметры

• Содержание алкоголя (ABV): 3.4% или 3.5%.
• Состав: Питьевая вода, ячменный и пшеничный солоды, пшеница, хмель, пивные дрожжи, вишневый сок (25%, из концентрата). При производстве не используются красители и консерванты.
• Тип брожения: Верховое брожение.
• Фильтрация: Фильтрованное.
• Тип термообработки: Пастеризация.
• Рекомендуемая температура подачи: 3–6 °C, идеально 3 °C.
• Объем: Доступно в бутылках объемом 0.33 л и 0.25 л.