Brasserie des Fagnes Cuvee Constant

Пиво Brasserie des Fagnes Cuvée Constant — это бельгийский темный эль верхового брожения, который высоко ценится любителями специальных сортов пива.

Стилистика: Это пиво описывается как темный бельгийский эль (Belgian Strong Dark Ale), с богатыми нотами карамелизированного солода, обеспечивающими бархатистый и продолжительный вкус. В аромате и вкусе присутствуют фруктовые, солодовые и жареные ноты, а также оттенки сливы, изюма, шоколада и кофе. Вкусовая палитра включает легкую горечь с очень мягкой и сладкой стороной. Цвет пива — темно-коричневый с красноватыми отблесками, а пена обильная и мелкозернистая.

Технические параметры:

• Содержание алкоголя (ABV): 8% об. (Некоторые источники также указывают 7.5%, но технические данные Brasserie des Fagnes указывают 8%).
• Плотность (Plato): 16.9° Plato. (Ранее упоминалась плотность 15.7° Plato, но техническая документация уточняет 16.9° Plato).
• Горечь (IBU/EBU): 25 IBU. (Ранее упоминалась горечь 18 IBU, но согласно техническим данным Brasserie des Fagnes, это 25 IBU).
• Цвет (EBC): 55 EBC.
• Состав: Вода (79.52%), солод (13.96%), сахар (5.18%), дрожжи (1.13%), хмель (0.17%), специи (0.04%).
• Используемые ингредиенты: Ячменный солод (жареный солод), английский хмель, цедра горького апельсина и анис.
• Тип брожения: Верховое брожение.
• Рекомендуемая температура подачи: 8-10 °C. (Некоторые источники указывают 8-12 °C).