Blanche de Namur

---

---

Пиво Blanche de Namur — это высококачественный бельгийский витбир (пшеничное пиво) от пивоварни Brasserie du Bocq, названный в честь принцессы Бланки Намюрской. Оно известно своей освежающей и деликатной стилистикой.

Стилистика:

• Тип пива: Бельгийский витбир / Бланш (Witbier / Blanche). Это очень светлый, нефильтрованный эль.
• Внешний вид: Светлый, мутный, молочно-туманный цвет, особенно при охлаждении. Мутность может исчезать, если пиво нагревается. Пена белая, пышная и стойкая.
• Аромат: Тонкий фруктовый, с выраженными нотками пряностей, таких как кориандр и цедра горького апельсина (или кюрасао). Также могут присутствовать дрожжевые, пшеничные и цитрусовые оттенки.
• Вкус: Мягкий, округлый и деликатный. Оно утоляет жажду, обладает легкой кислинкой и практически не имеет горечи. Вкусовой профиль характеризуется пшеничными, цитрусовыми (лимонными) и пряными нотами. Послевкусие освежающее.
• Ощущения во рту: Среднее тело, порошкообразная консистенция на языке. Очень легкое и приятное.

Технические параметры:

• Содержание алкоголя (ABV): Обычно 4,5%. Некоторые источники указывают диапазон 3-5% или 4,7%.
• Горечь (IBU): Низкая, около 10-11 IBU. Один источник упоминает 35 IBU, что может быть опечаткой или относиться к другой версии.
• Начальная плотность (OG): Приблизительно 10.6% или 10.
• Ингредиенты: Производится из пшеницы и ячменного солода. Для придания уникального вкуса добавляются измельченный кориандр и цедра горького апельсина Кюрасао.
• Фильтрация: Нефильтрованное.
• Пастеризация: Часто непастеризованное, хотя некоторые источники могут указывать на пастеризацию.
• Рекомендуемая температура подачи: Оптимально подавать охлажденным до 2-4°C.
• Сочетание с едой: Отлично подходит к птице, рыбе, белому мясу, суши, легким рыбным блюдам, а также в качестве аперитива или дижестива.

Blanche de Namur было признано лучшим бельгийским белым пивом в мире в 2009 году на World Beer Awards и неоднократно получало серебряные медали на Australian International Beer Awards.