Alvinne Sigma Wild Forest

Пиво Alvinne Sigma Wild Forest представляет собой темный кислый эль (Dark Sour Ale), который часто описывается как разновидность фламандского коричневого эля (Flanders Oud Bruin). Оно является частью трилогии "Omega – Phi – Sigma" от пивоварни Alvinne.

Стилистика: Этот сорт пива известен своим балансом между сладостью и кислинкой. "Wild Forest" версия базового пива Sigma дополнительно обогащена вкусом лесных ягод, таких как ежевика, черника и малина, которые мацерируются в пиве более двух месяцев. В его вкусовом профиле можно обнаружить горьковатые нотки жженого солода в сочетании с фруктовой кислинкой. Для брожения используется собственная дикая культура дрожжей Morpheus, которая придает пиву освежающую кислинку. В целом, это пиво характеризуется как богатое и сложное, с глубоким вкусом, являясь современной интерпретацией классического фламандского коричневого эля, но с более выраженным и крепким характером.

Технические параметры:

• Стиль: Темный кислый эль (Dark Sour Ale) / Фламандский коричневый эль (Flanders Oud Bruin).
• Крепость (ABV): 8%.
• Плотность (Plato): 22P.
• Цвет (EBC): Не указан в найденных источниках.
• Горечь (IBU): Не указана в найденных источниках.
• Идеальная температура подачи: 8°C.
• Объем: Обычно выпускается в бутылках объемом 330 мл.