Allg?uer Weisser Hirsch

Градус : 5.2%
Ёмкость : 0.50 л. (стекло)
Состав : вода, солод, пшеничный солод, хмель
Производитель : Der Hirschbr?u Privatbrauerei H?ss GmbH & Co. / Germany

Светлое освежающее пшеничное пиво. Одно из самых известных сортов региона Альгой. Это пиво верхового брожения, которое дозревает естественным путем в бутылке.

---

Пиво Allgäuer Weisser Hirsch — это классический представитель стиля хефевайцен (Hefeweizen), сваренный частной пивоварней Der HirschBräu/Privatbrauerei Höss в Зонтхофене, Германия. Оно известно своими традиционными характеристиками пшеничного пива, предлагая освежающий и сбалансированный вкус.

Стилистика:

• Внешний вид: Пиво имеет мутный, от светло-золотистого до оранжевого цвета. При наливании образуется пышная, стойкая белая пена, которая долго держится.
• Аромат: В аромате Allgäuer Weisser Hirsch доминируют ноты пшеницы, гвоздики и банана, часто описываемые как "насыщенно банановые" или "сладкие банановые". Также могут присутствовать цитрусовые (лимон), легкие тропические фрукты (маракуйя, ананас), яблоко, спелые злаки и едва уловимые ванильные оттенки.
• Вкус: Вкусовой профиль схож с ароматом, с отчетливыми нотами банана, гвоздики, освежающего лимона и груши. Вкус описывается как игристый и мягкий, с приятными фруктовыми нюансами, хорошим балансом кислотности и легкой горчинкой в послевкусии.
• Ощущения во рту: Пиво обладает средней полнотой тела, обволакивающей язык, и слегка маслянистой текстурой. Карбонизация приятная, игристая, но не чрезмерно выраженная, что делает пиво свежим и легким, но при этом с хорошим телом. Некоторые отмечают легкую кислинку, покалывание и даже слегка мыльное ощущение во рту из-за высокой карбонизации.
• Общее впечатление: Allgäuer Weisser Hirsch позиционируется как приятное и освежающее пиво, хорошо утоляющее жажду, особенно в теплые дни. Оно ценится за свою ароматическую сложность и характерные для хефевайцена ноты, при этом банановые и гвоздичные оттенки сбалансированы, а не подавляющие.

Технические параметры:

• Алкоголь по объему (ABV): 5,2% об.
• Начальная плотность (Stammwürze): 12,6 ° Plato.
• Единицы горечи (IBU): 12 IBU.
• Цвет (EBC): 7,5 EBC.
• Ингредиенты: Вода, пшеничный солод, ячменный солод, хмель, экстракт хмеля, дрожжи. Пивоварня использует воду из собственного колодца, дрожжи собственной чистой культуры и натуральный хмель из Теттнанга и Халлертау, а также солод исключительно из Южной Германии.
• Метод брожения: Верховое брожение (obergärig), дрожжевое (hefetrüb), традиционно дображивается в бутылке.