Abbaye Des Rocs

Градус : 9%
Ёмкость : 0.33 л. (стекло)
Состав : -
Производитель : L'abbaye Des Rocs, Honneles, Belgium

---

Пиво Abbaye Des Rocs, производимое Brasserie de l'Abbaye des Rocs, известно своей приверженностью натуральным ингредиентам и традиционным методам пивоварения, без добавления искусственных ароматизаторов, усилителей вкуса или сахара. Сладость в пиве обусловлена неферментируемыми остатками солода.

Стилистика и технические параметры основной линейки Abbaye Des Rocs (часто называемой "Brune" или "Abbaye Des Rocs") и Grand Cru:

Стилистика:

• Тип: Основное пиво Abbaye Des Rocs, а также его вариант Grand Cru, классифицируются как бельгийский крепкий темный эль (Belgian Dark Strong Ale).
• Цвет: Обладает величественным, глубоким темно-рубиновым или темно-красным цветом, напоминающим красное вино.
• Аромат: Аромат интенсивный и богатый, с выраженными сладкими нотами. В нем присутствуют оттенки темных ферментированных фруктов (таких как красные фрукты, ежевика, изюм и инжир), карамели, меда, специй, а также легкие ноты алкоголя и иногда даже едва уловимое ощущение медикаментов.
• Вкус: Вкус насыщенный и многогранный. Отмечается умеренная сладость, сбалансированная горечью и фруктовостью. Развивает впечатляющую плотность вкуса с нотами жженого дерева, но без горелого привкуса, несмотря на использование жареного солода. Некоторые дегустаторы также отмечают пряные, карамельные и ирисковые ноты. Послевкусие очень продолжительное и мягкое.
• Текстура и карбонизация: Обладает средней плотностью тела с водянисто-маслянистой текстурой и мягкой карбонизацией. Иногда описывается как средняя карбонизация и средне-плотная текстура.

Технические параметры:

• Крепость (ABV): Стандартное пиво Abbaye Des Rocs (Brune) имеет крепость 9%. Вариант Grand Cru также обладает крепостью 9%, а некоторые источники указывают диапазон 9-10% для Abbaye des Rocs 9°.
• Состав: Изготавливается из чистого солода без добавления сахара. Используется семь различных видов солода и смесь из трех сортов хмеля (бельгийского, немецкого и чешского).
• Брожение: Проходит двойную ферментацию, что способствует гармонии вкусов.
• IBU (горечь): Конкретные значения IBU (International Bitterness Units) для этих сортов не указаны в предоставленных результатах.

Другие известные сорта Abbaye Des Rocs:

• L'Abbaye des Rocs Blonde:

  • Стилистика: Светлый эль, слегка янтарный и довольно мутный.
  • Аромат/Вкус: Фруктовые и пряные ноты, слегка кислый цитрусовый вкус в сочетании с оттенками трав и меда.
  • Крепость (ABV): 6%, некоторые источники указывают 7.5%.
  • Брожение: Тройное брожение.

• Abbaye Des Rocs Montagnarde:

  • Стилистика: Янтарный эль.
  • Аромат/Вкус: Яркий букет фруктовых и пряных ароматов. Вкус характеризуется балансом между сильной горечью и карамельными нотами, с перечным послевкусием и пощипыванием на языке. Также отмечаются ноты темного солода, карамели, ириса, сухофруктов, специй и эфиров, полученных от дрожжей.
  • Крепость (ABV): 9%.
  • Состав: 100% натуральное пиво, содержит воду, дрожжи, солод и хмель. Не содержит сахара.
  • Брожение: Тройное брожение.