Zoller-Hof Old Fred Amber

---

---

Пиво Zoller-Hof Old Fred Amber — это янтарный лагер, сваренный в Германии, который сочетает в себе традиционные немецкие методы пивоварения с американскими хмелевыми нотками. Оно посвящено Фредерику Миллеру, основателю пивоваренной компании Miller Brewing Company, который обучался пивоваренному искусству в Зигмарингене.

Стилистика:

• Тип пива: Янтарный лагер (Amber Lager / American Amber / Red Lager). Описывается как классический янтарный лагер начала XIX века с американским акцентом.
• Цвет: Насыщенный янтарный, медно-красный или красно-коричневый с бежевой, мелкопористой пенной шапкой.
• Аромат: В аромате преобладают легкие тостовые, хлебные и карамельные ноты. Также присутствуют фруктовые оттенки, напоминающие косточковые фрукты, красные ягоды, манго, малину и спелые абрикосы, а также цветочные и легкие цитрусовые тона от хмеля Cascade. Может ощущаться ореховость и мед.
• Вкус: Вкус мягкий и кремовый, с преобладанием солодовых нот, таких как карамель и мед. Элегантно дополняется фруктовыми акцентами и легкими цветочными, слегка цитрусовыми тонами хмеля Cascade. Присутствует приятная горечь, которая завершает вкус.
• Особенности: Пиво варится по классическому баварскому закону о чистоте пива 1516 года, используя экологически проверенные ингредиенты и воду из собственного источника. Оно описывается как "тройного охмеления".

Технические параметры:

• Алкоголь по объему (ABV): 5,3%
• Начальная плотность (Original Gravity/Plato): 12,5%
• Единицы горечи (IBU): 55
• Хмель: Cascade (Каскад), американский сорт хмеля, придающий фруктовую и лимонную ноту.
• Рекомендуемая температура подачи: 4–7°C (40-45° F).
• Рекомендуемая посуда: Бокал типа пилснер или флейта.